Detalles del Título
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Título El planeamiento estratégico en hoteleríaLibros / Impreso - Libros
Autor(es) Feijoó, José Luis (Autor)
Rodríguez Carballo, Silvina (Autor)
García, Mónica Laura (Autor)
Publicación Colombia : Alfaomega, 2019 ; Ugerman Editor
Descripción Física 210 páginas : rústica, gráficos, tablas ; 23 cm.
Idioma Español;
ISBN 9789587784916
Clasificación(es) 647.94
Materia(s) Administración hotelera; Industria hotelera; Direccionamiento estratégico; Gestión de negocios;
Nota(s) CONTENIDO : El proceso de la estrategia empresaria -- Métodos de análisis estratégicos (La industria y la competencia) -- Métodos de análisis estratégico. (Nuestra empresa y el entorno) -- El tablero de comando -- El plan de negocios
Resumen El libro pretende que sus lectores sean capaces de comprender la planificación hotelera, aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar las fortalezas y debilidades, evaluar las oportunidades y amenazas, desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestario y entender el enfoque sistémico (Causa-Efecto). Teniendo en cuenta que el desarrollo de la actividad hotelera depende no sólo de una planificación adecuada sino también de la inversión que se realice en el sector, se busca que los lectores conozcan la importancia de evaluar un proyecto de inversión de manera organizada a través de un plan de negocios. Con un exhaustivo análisis del contexto y el mercado en el cual se desarrollará el negocio, esta útil herramienta permite establecer prioridades estratégicas, coordinar la gestión y la operación, reducir riesgos previendo escenarios futuros y evaluar la rentabilidad esperada. En el trabajo se citarán los casos Hotel Beta y Eco lodge Terranova, que fueron utilizados como ejemplos de aplicación.
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CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
0601093Biblioteca San Fernando - CaliColección General - Biblioteca San Fernando647.94 F297pEn ExposicionGeneral