Implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en las etapas de recepción, clasificación, almacenamiento, empaque y transporte de huevo comercial en la Granja Avícola La EsperanzaTesis o Trabajo de grado / Impreso - Tesis o Trabajo de grado
En este trabajo se presentan los aspectos requeridos para la implementación de las BPM en una Granja Avícola La Esperanza; la información compilada suministra inicialmente el fundamento teórico que sustenta este sistema de gestión y su relaciónh con los procesos, ya conocidos, orientados al cumplimiento de estándares de calidad (ISO 9000:2000 ISO 14000)
