Detalles del Título
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Título Estudio de factibilidad de un restaurante-cafetería en la Universidad del Pacífico en Buenaventura, Valle del Cauca [recurso electrónico]Tesis o Trabajo de grado / CD-ROM - Tesis o Trabajo de grado
Parte de Tesis. Univalle. Facultad de Ciencias de la Administración. Administración de Empresas [recurso electrónico]
Autor(es) Torres Gonzalez, Karol Gineth (Autor)
Angulo Mosquera, Urbano (Director de Tesis o Trabajo de Grado)
Publicación Colombia, 2019
Descripción Física 1 CD - ROM
Idioma Español;
Clasificación(es) 647.95
Materia(s) Restaurantes, cafeterías, etc.; Estudios de viabilidad; Nuevas empresas; Emprendedores; Hábitos alimenticios; Vida universitaria; Comunidad Universitaria; Universidad del Pacifico;
Nota(s) Tesis (Administrador de Empresas) -- Universidad del Valle. Facultad de Ciencias de la Administración, Sede Pacífico, 2019
Títulos Relacionados Titulo alterno: Tesis. Univalle. Facultad de Ciencias de la Administración. Administración de Empresas
Resumen Estudio de viabilidad de la creación de un modelo de negocio innovador, partiendo de la satisfacción de las necesidades básicas de la comunidad universitaria y del aprovechamiento de los espacios del campus, que contribuyan a la formación profesional del estudiante. Se trata de un establecimiento donde se puede tener acceso a comida más tranquila, comida rápida, menú, un sitio donde compartir o simplemente tomar un buen café. Partiendo que la alimentación es una de las primeras necesidades fisiológicas del ser humano (maslow 1943), es una fuente de energía y suministro para el cuerpo y la mente, que corresponde a generar sensaciones de energías suficientes para alguna actividad. El paso por la universidad implica un cambio completo de estilo de vida y de hábitos alimenticios que pueden afectar tanto la salud como el rendimiento académico de los estudiantes.
Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
0599648Biblioteca Sede PacíficoColección Tesis - Regional Pacífico3845 T693estDisponibleTesis